2022 – CORRELAZIONE TRA LE LESIONI DELLA CARCASSA E LE LESIONI ANATOMOPATOLOGICHE POLMONARI RILEVATE AL MACELLO IN SUINI SOTTOPOSTI O NO A CAUDOTOMIA
Parole chiave: suino, lesioni, macello
Questo studio riporta i dati di prevalenza, gravità e associazione tra pleuriti, broncopolmoniti (enzootic pneumonia like lesions), lesioni alla coda e sul corpo di suini attraverso l’ispezione in macelli italiani. Inoltre, è stato valutato l’effetto della caudotomia e della stagione di macellazione sui parametri in studio. Tra il 2019 e il 2022 sono state valutate le lesioni broncopolmonari e pleuriche, le lesioni alla coda e sul corpo di suini appartenenti a 151 partite provenienti da 94 allevamenti tra i fornitori di macelli italiani per un totale di 18.976 capi. Le lesioni broncopolmonari sono state punteggiate secondo il metodo Madec and Derrien e le pleuriti applicando la griglia SPES. Per le lesioni di coda e corpo è stato calcolato un indice di lesione per ogni area. Nella stagione calda (periodo giugno-settembre) la prevalenza di lesioni nelle carcasse era maggiore (P<0,0001). La presenza di coda lunga ha aumentato l’LSI (Lesion Score Index) della coda (P<0,0001) e la prevalenza di pleuriti (P=0,04). Tra gli animali a coda lunga, c’è stata una correlazione tra LSI della coda e prevalenza di lesioni polmonari (P<0,0001; R=0,355), prevalenza di pleuriti (P<0,0001; R=0,377) e indice appi (P<0,0001; R=0,371). In conclusione, l’assenza di caudotomia e la stagione calda risultano essere fattori di rischio per la prevalenza di lesioni alla coda. La presenza di coda lunga risulta essere correlata con la prevalenza di lesioni polmonari e pleuriti.
