2021 – CONFRONTO TRA GLI INDICATORI ICEBERG DI BENESSERE ANIMALE RILEVATI AL MACELLO E LE CONDIZIONI AMBIENTALI NEGLI ALLEVAMENTI DI SUINI A CODA INTEGRA: STUDIO PRELIMINARE
Parole chiave: Suino Pesante, Benessere Animale, Macello
La valutazione al macello degli indicatori “iceberg” (lesioni alla coda ed alla cute) è uno strumento efficiente per il monitoraggio del benessere animale. Nel nostro studio precedente sono emerse differenze significative della prevalenza di questi indicatori tra allevamenti. Lo scopo del presente studio è stato quello di investigare come le condizioni in allevamento potrebbero aver influenzato tali differenze. Al macello sono state campionate 20 partite di 11 allevamenti di suino pesante italiano a coda integra. Gli 11 allevamenti sono stati valutati col questionario ClassyFarm per il rischio della morsicatura della coda. L’effetto delle condizioni in allevamento sulle lesioni alla coda e alla cute è stato investigato con un test t di Student o un test U di Mann-Whitney. In totale sono state registrate il 36,0% di carcasse con lesioni alla coda (9,8% gravi) e il 34,0% con lesioni alla cute (11,3% gravi). Il microclima è risultato ottimale in sei allevamenti; la densità e i gas nocivi in cinque. Le lesioni alla coda sono state significativamente più basse (P = 0,022) negli allevamenti con microclima ottimale e quelle gravi significativamente minori (P = 0,021) con gas nocivi ottimali. Il campione ridotto ha reso possibile investigare solo un numero limitato di fattori. L’assenza di effetti sulle lesioni cutanee può essere stata condizionata anche lesioni incorse durante il carico/trasporto. L’effetto del microclima e dei gas sulle lesioni alla coda conferma l’importanza di ricambio d’aria adeguato.
