2009 – IL MONITORAGGIO DEI BATTERI ANTIBIOTICO-RESISTENTI DI ORIGINE SUINA E IMPATTO SULLA SALUTE PUBBLICA
Parole chiave: Antibioticoresistenza, suini, zoonosi, monitoraggio, sorveglianza, salute pubblica
L’allevamento suino è considerato una delle fonti principali di diffusione di agenti zoonosici trasmissibili all’uomo con gli alimenti lungo le filiere produttive. Il fenomeno dell’antibioticoresistenza è considerato attualmente una priorità in sanità pubblica da organismi internazionali (WHO, OIE, FAO) e agenzie di Sanità Pubblica Internazionali e Comunitarie. La Commissione Europea richiede che gli Stati Membri si dotino di un sistema di monitoraggio e sorveglianza dell’antibioticoresistenza, come “zoonosi trasversale” che complica il quadro della trasmissione lungo le filiere produttive degli agenti zoonosici trasmissibili con gli alimenti (Dir. 99/2003/EC, recepita con D. Lgs 1991/96, obbligatorio per Salmonella e Campylobacter, fortemente raccomandato per microrganismi indicatori). In Italia, Il Centro di Referenza Nazionale per l’Antibioticoresistenza, coadiuvato dalla rete degli IIZZSS e dall’Istituto Superiore di Sanità, è impegnato nel monitoraggio dell’antibioticoresistenza secondo metodologie armonizzate a livello europeo a livello di popolazione e di laboratorio. Nel settore dell’allevamento suino, in ragione della pressione selettiva esercitata con numerose classi di molecole antibiotiche, permangono problemi di multiresistenze in Salmonella associate al suino (es. ser. Typhimurim, Derby) e in Campylobacter coli resistenti a fluorochinolonici e macrolidi. L’emergenza di un clone di Staphylococcus aureus meticillino-resistente (MRSA) è stata recentemente sottoposta a monitoraggio per scopi di risk assessment e per valutarne l’impatto in sanità pubblica.
