2010 – LESIONI PODALI E BENESSERE ANIMALE – INDAGINI PRELIMINARI IN SUINI REGOLARMENTE MACELLATI
Parole chiave: suino, lesioni podali, mattatoio, benessere animale
Il benessere animale è attualmente oggetto di grande attenzione da parte del consumatore, degli operatori impegnati nelle diverse filiere produttive e del legislatore. Nella suinicoltura moderna, la pavimentazione costituisce un punto critico rilevante per il controllo del benessere animale, tanto da essere esplicitamente presa in considerazione dalla normativa vigente. La presente comunicazione si pone l’obiettivo di valutare la possibilità di mettere in relazione la prevalenza/ gravità delle lesioni podali osservate al momento della macellazione con le condizioni di allevamento, e più in particolare con la tipologia e/o stato di manutenzione della pavimentazione. Nonostante il carattere del tutto preliminare, la nostra indagine conferma che le patologie podali sono di frequente riscontro nei suini allevati intensivamente. Tale osservazione ha ricadute importanti sulla redditività delle produzioni animali e sul benessere del suino nei moderni sistemi di allevamento, due problematiche strettamente interconnesse fra di loro.
