2012 – STEREOTIPIE E IL SISTEMA DI VALUTAZIONE WELFARE QUALITY® PER I SUINI
Si definisce comportamento anormale una chiara deviazione dal normale comportamento espresso dalla maggioranza dei membri di una specie quando possono esprimere il loro intero repertorio di comportamenti. Comportamenti anomali comuni nei suini sono le stereotipie, mordere la coda, mordere la vulva, belly nosing e cannibalismo. La stereotipia è la ripetizione di una sequenza di movimenti apparentemente privi di funzione nel contesto in cui vengono espressi. La ripetizione può essere regolare o irregolare, breve o lunga. Le stereotipie più comuni riscontrate nei suini, in particolare in quelli stabulati in gabbie sono la masticazione a vuoto (il suino imita movimenti di masticazione, anche quando non c’è alcun cibo da masticare, ed è caratterizzata da masticazione, bocca aperta, e formazione di schiuma e ipersalivazione) e il mordere le sbarre (l’animale apre e chiude la bocca intorno a sbarre / tubazioni metalliche, impegnando la lingua e denti con la superficie ed eseguendo movimenti di masticazione). Anche la pressione continua e ripetuta dell’abbeveratoio da parte di alcune scrofe viene considerata una stereotipia.
Il suino ha una innata propensione ad esprimere comportamenti di esplorazione, grufolamento e masticazione in seguito a motivazioni sia di tipo esplorativo che alimentare. Quando gli individui non sono in grado di esprimere questi comportamenti in ambienti poco o scarsamente arricchiti compaiono comportamenti anomali, come una sorta di reindirizzamento del comportamento esplorativo e di ricerca del cibo. Inoltre, al fine di evitare un’eccessiva deposizione di grasso, i suini vengono spesso limitati nel loro accesso al cibo. L’alimentazione razionata, i.e. una restrizione alimentare quantitativa, ha come conseguenza un senso di fame, che va ad aumentare la motivazione alimentare e il comportamento di ricerca del cibo. Questa situazione induce comportamenti orali anomali, ed è particolarmente critica quando si verifica in ambiente poco arricchito. Pertanto, il modo migliore per ridurre le stereotipie in allevamento è quello di fornire materiali manipolabili agli animali, come la paglia, per soddisfare i bisogni esplorativi e di ridurre la fame cronica inserendo nella dieta una fonte di fibra o di nutrienti resistenti alla digestione nello stomaco.
