2023 – SALMONELLOSI NEL SUINO IN GERMANIA E DANIMARCA: IL RUOLO DELL’AUTORITÀ COMPETENTE E DEL VETERINARIO AZIENDALE NELLA GESTIONE DEL FOCOLAIO
HENDRIK NIENHOFF
Con il regolamento (CE) n. 2160/2003 del Consiglio Europeo, del 17 novembre 2003, sul controllo della salmonella e di altri agenti zoonotici specifici presenti negli alimenti, ogni Paese europeo deve costruire un programma per il monitoraggio e la riduzione della Salmonella negli animali destinati alla produzione di alimenti.
La Germania ha messo in atto un regolamento per ridurre la Salmonella nei suini da macello per soddisfare questa domanda.
